ボウルに卵を溶きほぐす。牛乳を加え混ぜる。

ホットケーキミックス、青汁を加え更に混ぜる。

フライパンでバターを熱し、②を弱火で両面じっくり焼く。

皿に移し、お好みでホイップクリーム、ゆであずき、黒みつ、青汁粉末をかけたら完成。

玉ねぎはみじん切りにして、水にさらすか皿に広げて辛味を抜いておく。

ボウルにアボカドを入れフォークで粗く潰し、①とA、塩、こしょうを入れ混ぜる。

鶏肉は切り込みを入れて厚さを均一にし、半分に切り、両面に塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。

油をひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮面から焼く。脂がでてきたらペーパーで拭き取りながら、弱火でじっくり焼き色がつくまで両面焼く。アスパラも一緒に炒める。

皿にアスパラとミニトマトを盛り、鶏肉を食べやすく切ってのせる。②をかけて、レモンを添えて完成。